В устрицах во Флориде обнаружены токсичные «вечные химические вещества»

Когда ученые Института окружающей среды ПФР взяли пробы 156 устриц из залива Бискейн, острова Марко и залива Тампа, они обнаружили загрязнители — перфторалкил и полифторалкил (ПФАС) и эфиры фталевой кислоты (ПАЭ) — в каждой из них. Эти загрязняющие вещества представляют серьезную опасность для здоровья людей и диких животных, а устрицы доказывают, что они находятся в воде и проникли в пищевую цепь. Результаты исследования были опубликованы в журнале Science of the Total Environment.

«Я хотела выяснить, что мы едим, и не заражает ли это нас», — сказала Лейла Лемос, ведущий автор исследования и выдающийся ученый с докторской степенью ПФР. «Эти результаты определенно являются тревожным сигналом, особенно для таких районов, как залив Бискейн».

Как фильтраторы, устрицы являются одними из лучших стражей и могут многое рассказать об общем состоянии экосистемы, в том числе об уровне загрязнения.

Устрицы залива Бискейн имели самые высокие концентрации загрязняющих веществ по сравнению с другими исследуемыми участками. Лемос говорит, что это было несколько неожиданно, поскольку они были одними из самых маленьких пробованных устриц. Чем больше времени устрица растет, тем больше времени она накапливает токсичные химические вещества. Устрицы Тампа-Бэй были одними из самых крупных в исследовании, но в них не было такого количества PFAS или PAE, как в более мелких устрицах Бискейн-Бэй. Это означает, что залив Бискейн может быть настолько загрязнен, что устрицы подвергаются бомбардировке с достаточно высокими концентрациями, чтобы быстрее накапливать загрязняющие вещества, сказал Лемос.

По ее словам, загрязняющие вещества, вероятно, мешают росту устриц, что делает их небольшой размер еще одной подсказкой. На самом деле существовала сильная корреляция между количеством PFAS в воде и толщиной и весом раковины устрицы. Устрицы с самой высокой концентрацией загрязнений имели самые тонкие раковины. Количество загрязняющих веществ в этом районе может помешать их развитию, что вызывает опасения по поводу того, как химические загрязнители могут угрожать выращиванию устриц в других частях страны.

В исследовании также оценивался риск для здоровья человека при употреблении устриц. В этом исследовании устрицы Тампа-Бэй происходили с устричной фермы, поэтому Лемос изучил эти образцы. Хорошей новостью является то, что риск для здоровья низкий. Тем не менее, Лемос отмечает, что текущие оценки включают только четыре соединения PFAS и четыре PAE, и не рассматривают большинство соединений. В оценке также не рассматриваются риски употребления в пищу других морских организмов, которые могут обитать в тех же водах, что и устрицы с высоким уровнем загрязнения.

«Важно также помнить, что существует множество других путей воздействия соединений PFAS и PAE, таких как питьевая вода», — сказал Лемос.

Фактически, предыдущее исследование ПФР, проведенное доцентом кафедры химии ПФР Натальей Кинет, обнаружило около 30 различных PFAS в водопроводной воде Майами, Броуард и Палм-Бич, а также в заливе Бискейн и близлежащих притоках.

ПАЭ широко используются в потребительских товарах, включая фармацевтические препараты, косметику, средства личной гигиены, упаковку для пищевых продуктов, моющие средства, детские игрушки и многое другое. Воздействие может происходить при приеме внутрь, вдыхании и контакте с грязью или землей, и исследования выявили связь между воздействием ПАЭ и диабетом, ожирением, аллергией и астмой, а также влияние на репродуктивное здоровье, иммунную функцию и многое другое.

PFAS включают тысячи искусственных химических веществ, которые в основном используются в промышленных и потребительских товарах. Их можно найти практически во всем, включая упаковку для фаст-фуда, посуду с антипригарным покрытием, водостойкую косметику, одежду, клей, пену для пожаротушения и многое другое. ПФАС представляют проблему, поскольку со временем они накапливаются в воде, воздухе, почве и даже были обнаружены в крови человека. Известно, что эти химические вещества влияют на репродукцию, развитие человека и функционирование иммунной системы, снижают эффективность вакцин, а также вызывают повреждение печени и почек.

В июне 2022 года Агентство по охране окружающей среды (EPA) предупредило, что ПФАВ более опасны, чем считалось ранее, даже при неопределяемых уровнях. На сегодняшний день ПФАС широко не изучались во Флориде. Новые данные помогут информировать о возможных решениях и новых правилах, чтобы начать удалять их из окружающей среды.